Il faut être Italien pour inventer IT !
IT, c’est l’histoire d’une famille Calabraise. Celle des deux frères Iera, Renato et Gio, qui se lancent dans l’aventure de la restauration en 2014 avec pour principale motivation celle de faire partager leur amour du bon et du beau… et de l’Italie. Le plaisir de la cuisine simple, réalisée avec des produits frais et authentiques mais aussi celle du partage, de la convivialité dans un lieu d’inspiration New-Yorkaise. Derrière ces deux frères, c’est aussi toute l’histoire d’une famille Calabraise, fière de ses origines, qui cultive encore les recettes de zio Romolo, de la nona Rosina (qui n’avaient pas leur pareil pour cuisiner la lasagne et le tiramisu !). Car chez IT les traditions restent bien vivantes, alors pas question de cuisiner n’importe comment. Ce respect des savoir faire culinaires familiaux s’accompagne aussi de la recherche des meilleurs produits. Ce sont d’ailleurs, Gio et Renato qui s’y attèlent, sillonnant l’Italie, la Calabre et la Sicile à la recherche de spécialités artisanales, de fournisseurs intransigeants sur le goût, la fraîcheur et la qualité. Aujourd’hui, Dix restaurants en France portent déjà l’enseigne IT. Leur recette pour ce succès ? , ils le répètent sans cesse : « du bon, du bon et encore du bon … et le sourire toujours ! ». Preuve que l’avenir sourit toujours aux gens qui sourient.
IT, c’est l’alchimie parfaite entre un espace beau et des produits bons pour un concept novateur Italo-New-yorkais : Une cuisine italienne traditionnelle, des produits 100% italien, un bar à jus de fruits et légumes préparés minute, des cafés comme là-bas et une ambiance «dolce vita»… This is IT !
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IT it’s a Calabrian family history. The history of two brothers: Renato and Gio Iera, who plunged into the catering adventure in 2004, with the only purpose to share their love for Italy. The pleasure of a simple cuisine, made with fresh and authentic products but also that of sharing, conviviality in a place of New York inspiration. Behind these two brothers, there is also the story of a Calabrian family, prouds of its origins, who still nurture the recipes of zio Romolo, nonna Rosina (who had no equal when it came to cooking lasagna and the tiramisu!). Because at IT traditions are alive, so no way to cook anyhow. This respect of the family culinary know-how is also accompanied by the research for the best products. Gio and Renato cross Italy, Calabria and Sicily looking for craft specialties, uncompromising suppliers, freshness and quality. Today, eight restaurants in France already carry the IT brand. Their recipe for the success? They repeat it all the time: «good, good and good again … and always smile!» Proof that the future always smiles upon smiley people.
Conception/création/production Sakkamoto
Repérages / organisation : Sakkamoto
Direction artistique : Laurent scavone
Cadrage et montage : Mathieu Brosset
Wording : Pascal Lefebvre